Katarzyna Reserve

НАШАТА ФИЛОСОФИЯ ЗА ВИНОПРОИЗВОДСТВО

„Виното се създава на лозята. Ние просто се грижим за него, докато то е в нашата изба"

Нашата цел е като използваме традиционните винарски техники да разкрием уникалността на нашето лозе, неговия тероар и да създадем вина, които носят елегантността и изискаността на „Стария свят" и намерим най-чистия баланс между плода, киселините, дъба и танините.

В избата ключът към създаването на добро вино е страстта.

Основна роля за налагането на избата като лидер на пазара има екипната работа на специалистите, които заедно обсъждат и планират операциите, които да се извършват по лозята във всеки един етап от производствения процес. 

В избата има трима технолози, а отделно от тях работи и агрономски екип. Всички те имат професионален опит и специализации извън България. Избата има и установена практика за обмен с експерти от Франция, което непрекъснато повишава уменията на професионалистите и респективно води до положителните резултати от гледна точка на продукцията.

Katarzyna Estate се намира в един от най-благодатните райони за отглеждане на лозя в България и Европа.

Избата е позиционирана в най-южната част на България, на 2 км от с. Мезек и на около 7 км от Свиленград, в подножието на Източните Родопи. Местността е хълмиста, много живописна и все още прелестно дива. По хълмовете и в деретата растат типичните за района пирамидални тополи, нискорасъл дъб и габър, а долината на р. Марица е обрасла с гъсти върбови гори.

 Katarzyna Estate c дебютното си участие на „Винария 2007" спечели 2 златни, 4 сребърни медала, 5 отличия е категорията „Вино на годината", както и приза на е. „Пари " — „Златна бъчва "за най- голям чуждестранен инвеститор в българския винарски сектор.